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豆酱

dòu jiàng

词语豆酱

注音ㄉㄡˋ ㄐ一ㄤˋ

基本解释
◎ 豆酱 dòu jiàng
[bean sauce] 将大豆浸泡煮熟磨碎后,加酱、曲、盐等发酵制成的副食品

引证解释用豆发酵后制成的酱。汉王充《论衡·四讳》：“世讳作豆酱恶闻雷。一人不食，欲使人急作，不欲积家逾至春也。” edu.pub

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