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豆腐皮

dòu fǔ pí

词语豆腐皮

注音ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄆ一ˊ

词性名词

基本解释
豆腐皮,豆腐衣 dòufupí,dòufuyī
(1) [skin of soya-bean milk]∶煮熟的豆浆表面上结的薄皮,揭下晾干后供食用
(2) [thin sheets of bean curd] 〈方〉∶千张

引证解释煮熟的豆浆表面上结的薄皮,揭起晾干后供食用。 梁斌 《红旗谱》三一:“ 江涛 拎起篮子,帮她在大集上买了猪肝、肉、黄芽韭、豆腐皮和灌肠什么的。” edu.pub

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