《酱油》是什么意思、怎么读、近义词和反义词有哪些 - 汉语词典

酱油

jiàng yóu

词语酱油

注音ㄐ一ㄤˋ 一ㄡˊ

基本解释
◎ 酱油 jiàng yóu
[soy sauce] 用煮熟的豆(如黄豆)及炒熟的小麦粉经过长期发酵,再使之长期浸在盐水中消化后制成的一种液体调味品

引证解释由大豆(或脱脂豆)、小麦、米麸皮等，经发酵加盐水而制成的调味品。宋苏轼《格物粗谈·韵藉》：“金笺及扇面误字，以釅醋或酱油用新笔蘸洗，或灯心揩之即去。” 清李渔《闲情偶寄·饮馔·蔬食序》：“白煮俟熟，略加酱油；从来至美之物，皆利于孤行，此类是也。” 刘半农《扬鞭集·饿》：“同时担子上的小火炉，煎着酱油，把香风一阵阵送来，叫他分外的饿了！” edu.pub

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