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泡菜

pào cài

词语泡菜

注音ㄆㄠˋ ㄘㄞˋ

词性名词

基本解释
◎ 泡菜 pào cài
[] 把洋白菜、萝卜等放在加了盐、酒、花椒等的凉开水里泡制成的一种带酸味的菜

引证解释用加了花椒、酒等配料的淡盐水浸渍而成的蔬菜。质脆、味香而微酸，或稍带辣味。以四川泡菜最为著名。冰心《我的学生》：“我们吃着 S 自制的咸鸭蛋和泡菜，吃过稀饭，又喝了煎茶。” edu.pub

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