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酴酒

tú jiǔ

词语酴酒

注音ㄊㄨˊ ㄐ一ㄡˇ

引证解释酒酿。北魏贾思勰《齐民要术·笨曲并酒》：“ 蜀人作酴酒法：十二月朝，取流水五斗，渍小麦麴二斤，密泥封。至正月二月冻释，发，漉去滓。但取汁三斗，杀米三斗，炊作饭，调强软，合和；復密封，数十日便熟。合滓餐之，甘、辛、滑，如甜酒味，不能醉人。多啖，温温小煖而面热也。” edu.pub

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