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干酪

gān lào

词语干酪

注音ㄍㄢㄌㄠˋ

词性名词

基本解释
◎ 干酪 gān lào
[] 用牛、羊等的乳经发酵、凝固制成的食品
一只烤野鸭,苏比寻思,那就差不离——再来一瓶夏白立酒,然后是一分戛曼仓干酪,一小杯咖啡,再来一支雪茄烟。—— 欧· 亨利《警察和赞美诗》

引证解释牛羊乳的干制品。北魏贾思勰《齐民要术·养羊》：“作乾酪法：七月八月中作之。日中炙酪。酪上皮成，掠取；更炙之，又掠。肥尽无皮，乃止。”《新唐书·地理志六》：“﹝ 茂州通化郡 ﹞土贡：……当归、乾酪。” edu.pub

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