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切面

qiē miàn

词语切面

注音ㄑ一ㄝㄇ一ㄢˋ

基本解释
◎ 切面 qiē miàn
(1) [cut noodles]∶切成的面条
(2) []∶剖面
(3) [plane of ]∶指一个方向(如器官的)切开,以便显示结构
(4) [tangent plane]∶过曲面上一点的平面,该曲面上过该点的所有曲线的切线都在该平面上

引证解释亦作“切麫”。食物名。一种面条。明方以智《通雅·饮食》：“游水委綖即水引也，今之切麵也。” 清俞正燮《癸巳存稿·面条子》：“麪条子曰切麪、曰拉麪、曰索麪、曰挂麪，亦曰麪汤，亦曰汤饼，亦曰索饼，亦曰水引麪。” edu.pub

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