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蝴蝶面

hú dié miàn

词语蝴蝶面

注音ㄏㄨˊ ㄉ一ㄝˊ ㄇ一ㄢˋ

引证解释汤饼名。明蒋一葵《长安客话·饼》：“水瀹而食者皆为汤饼。今蝴蝶麪、水滑麪、托掌麪……之类是也。” 清翟灏《通俗编·饮食》：“《演繁露》：齐高帝所嗜水引饼，今世犹或呼之，俚俗又名为蝴蝶麪也。陈达叟《疏食谱》有水引蝴蝶麪。” edu.pub

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