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高汤

gāo tāng

词语高汤

注音ㄍㄠ ㄊㄤ

词性名词

基本解释
◎ 高汤 gāo tāng
(1) [thin soup；soup-stock]∶用肉或鸡鸭等煮出的营养价值较高的清汤
高汤可补营养不足
(2) [thin soup]∶一般清汤
每顿饭后宜喝高汤

引证解释煮肉或鸡鸭等的清汤。亦指一般的清汤。 萧红 《马伯乐》第二章：“而 赵太太 那人又非常和蔼，给他亲手冲了一大碗的高汤。”《文汇报》1992.10.13：“馅饼是用上好牛肉作馅，加高汤和调料搅成。” edu.pub

相关汉字高、汤|

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